Noix de saint Jacques, en royale et rôties,
pancetta croustillante et velouté de lentilles vertes.
18€
Le foie gras de canard,
mi-cuit maison, aux marrons confits.
18,50€
Dos de sandre,
en croûte de bretzel, mousseline de panais et sauce acidulée au Melfor.
(portion réduite)
19€
Prix nets.
(TVA comprise)