La tomate,
en velouté glacé, sorbet au vinaigre balsamique, tataki de thon.
17€
Le foie gras de canard,
mi-cuit maison, au piment d’Espelette, gelée à la cerise.
18,50€
Dos de merlu,
velouté de crustacés en infusion de girolles et gnocchis.
(portion réduite)

19€
Prix nets.
(TVA comprise)